Tarta Oscura de Chocolate

Tarta Oscura de Chocolate

La tarta de chocolate es quizá el postre con más renombre en el mundo entero, con el pasar de los años esta receta ha tomado cierto protagonismo en la mesa de las familias, su fácil elaboración y delicioso sabor podrían ser los motivos principales de este hecho, sin embargo, existen ciertos secretos y consejos bastante prácticos en cuanto a la preparación de la tarta oscura de chocolate que de seguro no conocías, tomando esto en cuenta, hoy te traemos una receta muy completa y divertida con la que podrás aprender a preparar tu tarta casera muy fácilmente, ¿Quieres sorprender a tu familia con un toque chocolatero? Sigue con nosotros y anímate a intentarlo.

Tarta Oscura de Chocolate
Serves 8
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Prep Time
20 min
Cook Time
2 hr
Total Time
2 hr 20 min
Prep Time
20 min
Cook Time
2 hr
Total Time
2 hr 20 min
233 calories
30 g
2 g
12 g
2 g
7 g
45 g
2 g
24 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
45g
Servings
8
Amount Per Serving
Calories 233
Calories from Fat 106
% Daily Value *
Total Fat 12g
18%
Saturated Fat 7g
35%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 2mg
1%
Sodium 2mg
0%
Total Carbohydrates 30g
10%
Dietary Fiber 3g
12%
Sugars 24g
Protein 2g
Vitamin A
1%
Vitamin C
0%
Calcium
2%
Iron
7%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. - 1 y 1/2 Tazas de harina de fuerza
  2. - 1/2 Taza de harina corriente
  3. - 1/3 de Taza de cacao en pavo
  4. - 250 g de Mantequilla en trocitos
  5. - 1 Cucharada de aceite
  6. - 200 g de Chocolate negro troceado
  7. - 1 y 1/2 Tazas de Azúcar refinada
  8. - 1 Cucharada de café soluble instantáneo
  9. - 2 Huevos poco batidos
  10. Para la cobertura de chocolate
  11. - 150 g de Mantequilla en trocitos
  12. - 150 g de Chocolate troceado
Instructions
  1. - Pre-caliente el horno a 160°C. Engrase un molde profundo y redondo de 20 cm de diámetro y fórrelo con papel de horno. Tamice las harinas con el cacao en un cuenco grande y haga un hoyo en el centro.
  2. - Ponga en un cazo la mantequilla, el aceite, el chocolate. el azúcar, el café instantáneo y 1 taza de agua; remueva a fuego lento hasta que el chocolate y la mantequilla se fundan y el azúcar se disuelva. Retire el cazo del fuego y vierta la mezcla en el hoyo de los ingredientes sólidos; bata con las varillas sólo hasta que los ingredientes estén mezclados; agregue luego los huevos y mezcle todo bien, pero sin batirlo en exceso.
  3. - Vierta la mezcla en el molde y humecta durante 2 horas; compruebe el punto de cocción pinchando una aguja hasta el centro de la tarta: si sale limpia, estará bien. Déjela enfriar completamente en el molde y luego vuélquela sobre una rejilla metálica.
  4. - Para preparar la cobertura, ponga la mantequilla y el chocolate en un cazo a fuego lento y remueva hasta que se fundan y se mezclen homogéneamente. Retire el cazo del fuego y deje enfriar la cobertura un poco.
  5. - Recorte la tarta por arriba para que quede plana y déle la vuelta sobre la rejilla, con una bandeja debajo. Báñela con la cobertura. dejando que resbale ésta por las paredes.
beta
calories
233
fat
12g
protein
2g
carbs
30g
more
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La tarta oscura de chocolate es perfecta para ocasiones especiales que requieren un postre bien presentado, y que además porte un buen sabor. Además de esto, queda bien acompañado con casi cualquier tipo de comida temática, convirtiéndose así en el anfitrión perfecto, desde una fiesta infantil, a una boda sofisticada. Pruébalo y deléitate con el sabor del auténtico chocolate. 

Tarta Oscura de Chocolate

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