Helado de Ron con Pasas Casero

Helado de Ron con Pasas Casero

El helado es uno de los postres más clásicos que podemos encontrar a día de hoy, lo cierto es que a pesar de su gran variedad, la mayoría suele decantarse por un sabor en específico a la hora de elegir, sin embargo, si bien es cierto que el helado es una receta bastante típica cuando hablamos de dulces (Sobre todo en verano) no todos saben cómo preparar un helado casero de buen sabor y mezcla consistente, debido a esto hoy decidimos traerte una receta eficaz y sencilla para preparar un helado de ron con pasas casero ¡Anímate a prepararlo con nosotros!

Helado de Ron con Pasas Casero
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Prep Time
1 hr
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr 30 min
Prep Time
1 hr
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr 30 min
1293 calories
165 g
8 g
65 g
11 g
39 g
250 g
5 g
133 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
250g
Amount Per Serving
Calories 1293
Calories from Fat 588
% Daily Value *
Total Fat 65g
101%
Saturated Fat 39g
195%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 8mg
3%
Sodium 5mg
0%
Total Carbohydrates 165g
55%
Dietary Fiber 17g
67%
Sugars 133g
Protein 11g
Vitamin A
4%
Vitamin C
0%
Calcium
9%
Iron
40%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. - 1 Cucharada de ron blanco o añejo
  2. - 1/2 Taza de pasas muy picadas
  3. - 8 Yemas de huevo
  4. - 1/2 Taza de azúcar refinada
  5. - 2 Cucharadas de cacao en polvo
  6. - 2 Tazas de leche
  7. - 1 Taza de nata liquida
  8. - 1 Mina de vainilla abierta en dos mitades a lo largo
  9. - 250 g de Chocolate negro troceado
Instructions
  1. - Macere las pasas con el ron en un cuenco, tapado, durante 1 hora.
  2. - En otro cuenco mediano y resistente al calor, ponga las yemas y añada el azúcar poco a poco, batiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y resulte una mezcla ligera y cremosa (no emplee batidora eléctrica porque entraría demasiado aire en la mezcla). Añada el cacao y remueva todo.
  3. - Ponga en una cazuela la leche y la nata, eche las semillas de la vainilla en la cazuela y ponga
  4. también la vaina. Lleve a ebullición, aparte la ca-zuela del fuego y retire la vainilla.
  5. - Vierta poco a poco la leche caliente sobre las yemas, sin dejar de remover; ponga el cuenco sobre una cazuela con agua que apenas hierva (el fondo del cuenco no debe tocar el agua) y remueva a fuego lento hasta que las natillas empañen el dorso de la cuchara, aproximadamente 20 minutos, sin que hiervan. Retire del fuego y cuélelas sobre un cuenco limpio. Meta un molde alto y cuadrado, de 20 cm de lado, en el congelador.
  6. - Ponga el chocolate en un cuenco resistente al calor. Llene la mitad de una cazuela con agua y
  7. llévela a ebullición; retírela del fuego y ponga encima el cuenco, que no debe tocar el agua. Remueva de vez en cuando hasta que el chocolate se funda. Deje entibiar y viértalo sobre las natillas, sin dejar de remover hasta que la mezcla quede homogénea.
  8. - Agregue el ron y las pasas, remueva, deje enfriar esta mezcla y rellene el molde enfriado; tápelo con papel de aluminio y métalo de nuevo en el congelador hasta que el helado se endurezca.
  9. - Saque el molde del congelador y trasvase el helado a un cuenco; bátalo con la batidora de varillas hasta que quede cremoso y espeso. Páselo al molde, tape éste y métalo en el congelador toda la noche, o hasta que se endurezca bien. Si queda demasiado duro, déjelo en la nevera 15-20 minutos antes de servirlo para ablandarlo un poco.
Notes
  1. Para abreviar el tiempo de remojo de las pasas con el ron, póngalos en un cuenco pequeño, apto para el microondas, y cuézalos a media potencia durante 1 minuto, o hasta que se caliente la mezcla. Déjela enfriar.
beta
calories
1293
fat
65g
protein
11g
carbs
165g
more
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El helado de ron con pasas casero es bastante sencillo y versátil a la hora de servir, perfecto para el postre en un evento familiar o bien, una reunión con tus amigos. Su textura cremosa y sabor adictivo son solo algunas de sus principales virtudes, y lo mejor es que no necesitaremos de ingredientes muy demandados en el mundo de la cocina. Incluso con la decoración adecuada, el helado de ron con pasas casero puede convertirse en un postre formal bastante bien proporcionado, ¡Deja volar tu imaginación y disfruta de tu propio helado casero!

Helado de Ron con Pasas Casero

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