Berenjenas Mariconadas con Limon

Berenjenas Mariconadas con Limon

Las berenjenas han sido bastante elogiadas a lo largo del tiempo debido a sus propiedades benéficas para la salud, lo cierto es que hoy en día con la popularización del fitness, muchas personas han sido más activas en cuanto a la búsqueda de recetas saludables, cosa que sin duda es una buena iniciativa para concientizar a la sociedad acerca de la salud en general. Lo que muchos quizás no sepan, es que con solo un poco de tiempo y mezclando algunos ingredientes puedes preparar recetas deliciosas, rápidas y, sobre todo, saludables. En esta ocasión te mostraremos un plato de excelente sabor y de ingredientes bastante estándar, se trata de las berenjenas mariconadas con limon, un platillo dietético con propiedades bastante interesantes que no puedes dejar pasar.

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Berenjenas Mariconadas con Limon
Este platillo es saludable y muy bueno para una dieta.
Berenjenas Mariconadas con Limon
Plato Entrada
Cocina General
Tiempo de preparación 30 Minutos
Tiempo de cocción 15 Minutos
Tiempo de reposo 3 Horas
Raciones
Personas
Ingredientes
  • 12 gramos Pimienta negra
  • 1 cucharadita Cominos enteros
  • 1 pizca Canela
  • 6 Berenjenas medianas
  • 6 Cayenas
  • 3 Ajos
  • 3 Limones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pasas de corinto
  • Sal
Plato Entrada
Cocina General
Tiempo de preparación 30 Minutos
Tiempo de cocción 15 Minutos
Tiempo de reposo 3 Horas
Raciones
Personas
Ingredientes
  • 12 gramos Pimienta negra
  • 1 cucharadita Cominos enteros
  • 1 pizca Canela
  • 6 Berenjenas medianas
  • 6 Cayenas
  • 3 Ajos
  • 3 Limones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pasas de corinto
  • Sal
Berenjenas Mariconadas con Limon
Instrucciones
  1. Corte usted las berenjenas en rodajas y déjelas treinta minutos en agua, sal y el zumo de medio limón. Deposítelas a continuación en una bandeja generosamente aceitada y téngalas de veinte minutos a media hora en el horno a 160° C.
  2. Mientras se asan prepare en el mortero un majado a base de los cominos enteros, los granos de pimienta, las cinco o seis cayenas y los dos o tres ajos, alegrado todo el orfeón con unas pizcas de canela, cilantro y sal.
  3. Durante la majadería añádale un chorro serio de aceite de oliva virgen extra y el zumo de un par de limones murcianos. Saque las berenjenas del horno, riéguelas con el majado y déjelas reposar dos o tres horas en el frigorífico.
  4. Para servirlas, decórelas con las pasas de corinto.
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Tomando en cuenta las propiedades de la berenjena, recomendamos sin rechistar el añadirla a tu dieta de forma casi permanente, es baja en grasas y calorías, por lo que su consumo no supondrá una carga corporal excesiva, así mismo, es portadora de un alto contenido de calcio, hierro y fósforo, brindándote los suplementos necesarios para cuidar tu salud.

Berenjenas Mariconadas con Limon

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Resumen
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Nombre de la Receta
Berenjenas Mariconadas con Limon
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Publicado En
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Puntuación Media
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